いのししの美味しい料理法

   
 
   
 
 
 

 
商号
三州マタギ屋  通販事業部
所在地

〒 480−1214
愛知県瀬戸市上品野町648
Tell/Fax 0561−41−3256
※ 通販事業部のため、こちらには商品はございません。
  発送は岡崎の三州マタギ屋 NPO法人中部猟踊会からの発送となります。

ご注文は、ショッピングカートまたはTell/Faxにてお申込みください。

お勧め! イノシシ精肉 S 500gスライス済みお試しパック \3,000円

 
 イノシシが初めての方のために、お手軽なお試しパックを
 セットいたしました。これを賞味されるとイノシシ精肉に対する
 思いが払しょくされます。最高級部位である S を500g
 スライスしてお届けいたします。焼いて塩だけでもよし、
 牡丹鍋にしてみそとあえてもよし、野生のうまみを
 味わってください、びっくりするほどおいしいです。
 ご注文はショッピングカートからお願いいたします。 

 

   
お客様の声
ありがとうございました お受け取りしてすぐ食べてしまいました本当に美味しいお肉です またの機会にもよろしくお願いいたします
お客様の声
「イノシシ精肉スペシャル500スライス済み」、とても美味しかったです。 赤身と脂身のバランスが良く、猪肉の旨みを堪能いたしました。 只、私の個人的な感想としてはもう少し肉のスライスが厚ければ食感も 増して、よりいっそう美味しくいただけたと思いました。 また機会があれば購入したいと思いますので、その節はよろしくお願いします。 有り難う御座いました。 では、失礼します。
お客様の声
予想以上に見事なお肉でしてた。早速お鍋で食べます。ありがとうございました。
(評価時間:2013年1月10日 )
お客様の声
美味しかったです〜全く臭みも有りません(*^_^*)

猪精肉のランク

   
S ドングリ・しい等の木の実を豊富に食べていて、気候・土地環境の関係で
野山をよく駆け巡っているの精肉で、捕獲全体の3%の最上級猪肉
(主に秋冬狩猟期)
   

 

A Sランクの次に上等なの精肉で、捕獲全体の25%の最上級猪肉
B
Aランクの次に上等なの精肉で、捕獲全体の17%の上級猪肉
C
最も量的に捕獲されるの精肉で、捕獲全体の55%を超える中級猪肉

ランク
部位
店頭販売価格(一般価格)円/Kg
     
S
内ロース(ヒレ) ¥6,000
アゴ ¥6,000
ロース ¥5,800
バラ ¥5,000
カタ ¥5,000
モモ ¥5,000

スネ

¥2,900
タン、ハツ、レバー ¥4,800
     
内ロース(ヒレ) ¥5,600
アゴ ¥5,600
ロース ¥5,400
バラ ¥4,600
カタ ¥4,600
モモ ¥4,600

スネ

¥2,500
タン、ハツ、レバー ¥4,500
     
B
内ロース(ヒレ) ¥5,200
アゴ ¥5,200
ロース ¥5,000
バラ ¥4,000
カタ ¥4,000
モモ ¥4,000

スネ

¥2,200
タン、ハツ、レバー ¥4,200
     
内ロース(ヒレ) ¥4,500
アゴ ¥4,500
ロース ¥4,300
バラ ¥3,200
カタ ¥3,200
モモ ¥3,200

スネ

¥2,000
タン、ハツ、レバー ¥4,000
     
*上記価格「冷凍」販売のみのケース、
冷蔵(チルド)販売については別途・要相談
*レストラン等の関係で、1頭買い(枝肉)、
半頭買い(枝肉)については別途・要相談
*レストラン等への、注文に応じた
買取仕入れ取引についてはロット販売にて別途・要相談
お問い合わせください
*すぐ食べやすいように、スライス加工可能です、
ご注文の際にお申し出ください。
*内臓(腸)については、少量しか取れずかつ手間がかかるので、
これについても別途・要相談
     



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